是指工業礦石品位降低的程度，以百分數表示，叫做貧化率。采出的礦石品位與平均地質品位之比。采礦中因混入廢石、溶解或因富礦散失等，造成采出礦石的平均品位通常比礦體平均品位低，一般用百分比表示。其計算方法有兩種：

第一種方法通常適用于露天開采的礦場；井下開采礦山亦可采用此法計算礦房貧化率，待采礦結束后再用第二種方法計算總貧化率。 凡采用第二種方法計算時，須注意用相應的采出原礦量作為母項，用已算出的貧化率反求子項。