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礦石ore礦物集合體。在現代技術經濟條件下，能以工業規模從礦物中加工提取金屬或其他產品。原先是指從金屬礦床中開采出來的固體物質，現已擴大到形成后堆積在母巖中的硫黃、螢石和重晶石之類非金屬礦物。礦石中有用成分（元素或礦物）重量和礦石重量之比稱為礦石品位，金、鉑等貴金屬礦石用克／噸表示，其他礦石常用百分數表示。常用礦石品位來衡量礦石的價值，但同樣有效成分礦石中脈石（礦石中的無用礦物或有用成分含量甚微而不能利用的礦物）的成分和有害雜質的多少也影響礦石價值。

一般分為貧礦石、普通礦石和富礦石。有時僅分為貧礦石和富礦石，這種劃分沒有統一的標準，一般每個工業部門和礦區都有各自的計算范圍。按所含有用礦物性質和利用的特征分為金屬礦石和非金屬礦石兩大類。采礦過程中采出的礦石，由于廢石混入或高品位礦石的損失等原因，使采出的礦石品位降低的現象稱礦石貧化。礦石貧化將增加運輸和加工費用，降低礦石加工部門的生產能力和回收率。如廢石中含有有害雜質，還將降低最終產品質量。礦石貧化主要以礦石貧化率（工業礦石品位與采出礦石品位之差與工業品位的比值，以百分數表示）表示。

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